無性に食いたくなって作成。料理名がこれであってるのかは知らないけれど、まあ、つぶしたジャガイモを油で揚げたものと。
電子レンジでジャガイモに下火を入れようとしたけれど、容器が熱くなる一方で、ジャガイモ自体は中々柔らかくなってくれなかった。しかたないからお湯で煮た。二度手間。それからボールに移して荒くつぶし、塩コショウ、手のひらサイズに捏ねてパン粉をまぶし、油で揚げた。捏ねる際、それなりに念入りに捏ねたほうが良いようで、捏ねが弱いと揚げている際にポテトがバラバラになってしまった・・・ まあ、荒ら引きなので、ばらばらになっても一口大のポテトフライになるのですが。
