臓物

でまぁ、予選を見つつツマミを作ってましたよ。鶏皮の塩焼きと、豚のハツ（ぉ　特に豚のハツは臭いが凄そうだから、臭みとアクを取る目的で湯がいてみたものの、物凄いアクの海になったなぁ・・・　そして塩コショウの単純な味付けでは、臭みが微妙に残ってしまったｚｚｚ　ホルモン系を焼くときのために、味噌ダレの自作も検討した方がよいな・・・
にしても豚ハツの安いことよ。