塩梅

ここのところ、自分で料理するときの味付けが濃くなってる気がする。麺全体の味は良いのだけれど、最後に残った具を食べるときにしょっぱいなと・・・　で、気づいたんだけど、昔は具に下味を濃い目に付ける代わりに、麺全体は相当薄くしてたんだなと。最近は全体の塩味を良い感じで付けれるようになったんで、その分具がしょっぱくなっちまったんだと。しかし全体の塩味が丁度いいときに、具にはどれぐらいの塩を刷り込ますべきなんだろうか。もしかして、全く要らないとかいうオチか？